Варенье из слив и груш
Description
Заготовка на зиму в домашних условиях. Такое варенье готовится очень просто. Что касается соотношения слив и груш, то кладите в пропорции, подходящей для вас. У меня получилось груш немного больше. Если вы не любите слишком сладкое варенье, то сахара тоже много класть не стоит. Груша настолько сладкий плод, что без лимонной кислоты или лимонного сока здесь просто не обойтись. Такое варенье получается приятного розового цвета с тонкими пластинками груши и ломтиками сливы. Лучше всего подойдет слива "Угорка", из которой делают всем известный чернослив. Из указанного количества ингредиентов получается три баночки емкостью 500 мл Банки хранятся до года в прохладе.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте ингредиенты для варенья.
- 2
Step 2
Сливы хорошо помойте, удалите гнилые и мятые плоды.
- 3
Step 3
Груши тщательно помойте.
- 4
Step 4
Сливы разрежьте пополам и удалите косточки.
- 5
Step 5
У груш удалите сердцевину. Нарежьте груши тонкими пластиночками.
- 6
Step 6
Приготовьте сироп. В кастрюлю насыпьте сахар.
- 7
Step 7
Налейте в сахар воду и поставьте кастрюлю на плиту. Помешивая, доведите сахар до полного растворения. Сироп готов.
- 8
Step 8
Выложите нарезанные груши в таз или кастрюлю, в которой вы будете варить варенье. Залейте горячим сиропом.
- 9
Step 9
Поставьте таз на плиту. Доведите груши в сиропе до кипения. Огонь убавьте и варите груши 20 минут. Если будет пена, то снимите её.
- 10
Step 10
Добавьте в таз с грушей нарезанные сливы и аккуратно перемешайте.
- 11
Step 11
Варите груши со сливами еще 20-25 минут на небольшом огне и выключайте плиту. За 10 минут до окончания приготовления, добавьте в варенье лимонную кислоту.
- 12
Step 12
Варенье из слив и груш разложите в стерилизованные баночки, закатайте крышками и храните в прохладном помещении.