Варенье из персиков с лимоном
Description
Заготовка на зиму в домашних условиях. Приготовить персиковое варенье с лимоном очень легко, смотрите пошаговые рекомендации к рецепту и готовьте с удовольствием. Персики не должны быть мягкими, иначе они могут развариться в кашу
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Step 2
Помойте персики. Подготовьте две миски, в одну положите персики, в другую налейте холодную воду.
- 3
Step 3
Залейте персики кипятком, подержите около минуты и переложите в миску с холодной водой.
- 4
Step 4
Очистите персики от кожицы, удалите косточку, нарежьте каждую половинку на 3 дольки.
- 5
Step 5
В кастрюлю положите половину персиков и всыпьте половину сахара.
- 6
Step 6
Выложите оставшиеся персики, всыпьте весь оставшийся сахар, оставьте в таком виде на 1 час.
- 7
Step 7
Через час персики дали сок.
- 8
Step 8
Доведите персики до кипения и оставьте до полного остывания, такую процедуру произведите дважды, нагревайте до кипения и остужайте.
- 9
Step 9
В процессе нагревания и остывания персики пропитываются сиропом и не падают на дно, а находятся во взвешенном состоянии. Поставьте персики нагреваться в третий раз.
- 10
Step 10
Снимите цедру с лимона.
- 11
Step 11
Выжмите сок половинки лимона.
- 12
Step 12
Когда песики нагреются до кипения в третий раз, положите цедру лимона и влейте лимонный сок, дайте закипеть и сразу отключайте. Если варенье предназначено для хранения на зиму, разлейте в горячем виде в простерилизованные банки. Переверните вверх дном и укутайте в покрывало, чтобы варенье полностью остыло.
- 13
Step 13
Варенье получается очень красивым, ярким и очень вкусным. Из такого количества ингредиентов получается примерно 1 литр варенья.