Варенье из малины с коньяком
Description
Заготовка на зиму в домашних условиях. Спиртного в этом варенье совсем немного, поэтому пусть оно вас не смущает, но взять нужно коньяк хорошего качества. Пектин нужен, чтобы варенье не получилось очень жидким, вместо него можно взять желфикс или использовать желатин согласно инструкции. Варенье прекрасно хранится при комнатной температуре в темном месте Подавайте к столу или храните в кладовой.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления варенья из малины с коньяком.
- 2
Step 2
Малину переберите, сполосните и полностью обсушите. Пробейте малину блендером до пюреобразного состояния.
- 3
Step 3
Переложите малину в кастрюлю и добавьте пектин, смешанный с двумя ложками сахара, перемешайте.
- 4
Step 4
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Всыпьте оставшийся сахар.
- 5
Step 5
Варите на медленном огне в течение 5 минут, снимая пену.
- 6
Step 6
Банки тщательно вымойте в горячей воде с пищевой содой и стерилизуйте любым удобным способом. Крышки прокипятите в течение 5 минут.
- 7
Step 7
Готовое варенье разложите по горячим, сухим банкам и сразу закатайте.
- 8
Step 8
Готово. Подавайте к столу или храните.