Варенье из крыжовника (классический вариант)

Description

Простой способ заготовить впрок. Все очень просто: начиная от пропорций ягод и сахара и заканчивая процессом. Чтобы крыжовник сильно не разварился, рекомендую проварить его в два-три приема с остыванием. Тогда в варенье будут заметны целенькие ягодки. Чтобы оттенить слегка сладкий вкус можно добавить в рецепт немного лимонного сока Заготовка готова к хранению на зиму.

Instructions

1. 1

   Step 1

   Крыжовник вымойте и обсушите немного, удалите хвостики.

2. 2

   Step 2

   Выложите ягоды в кастрюлю или сотейник, залейте водой.

3. 3

   Step 3

   Доведите до кипения, проварите минут 10, а после всыпьте сахар.

4. 4

   Step 4

   Аккуратно перемешайте, дайте провариться на медленном огне около получаса, после чего снимите варенье с огня и остудите.

5. 5

   Step 5

   После полного остывания снова отправьте на огонь, доведите до кипения и проварите минут 15.

6. 6

   Step 6

   Остудите еще разок и затем снова доведите до кипения. На этот раз проварите варенье минут 10, разлейте по стерилизованным банкам.