Варенье из клубники с лимоном и мятой
Description
Мята придает особенную изюминку готовому варенью, слегка меняет приторный вкус, делая его более свежим и ароматным. Варенье из клубники с мятой и лимоном оценят даже самые привередливые гурманы. Если вы еще не готовили, то рекомендую попробовать. Это очень вкусно Заготовка готова к хранению на зиму.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все продукты по списку.
- 2
Step 2
Клубнику переберите, испорченные и мягкие ягоды выбросите. Очистите ягоды от плодоножек.
- 3
Step 3
Выложите в сито и хорошо промойте под холодной водой. Дайте стечь всей лишней жидкости.
- 4
Step 4
Ягоды переложите в сотейник.
- 5
Step 5
Засыпьте сахаром. Оставьте на несколько часов, чтобы клубника пустила сок.
- 6
Step 6
По истечении нескольких часов клубника пустила сок. Этот процесс может занимать от двух до восьми часов, в зависимости от сорта ягоды.
- 7
Step 7
Поставьте сотейник с клубникой на плиту и при среднем нагреве доведите до кипения, постоянно снимая пенку шумовкой. Проварите при небольшом нагреве 2-3 минуты и снимите с плиты. Дайте варенью остыть. Затем снова доведите до кипения и врите 2-3 минуты. Снова остудите. Процесс повторите еще 1-2 раза.
- 8
Step 8
Веточки мяты промойте. С лимона снимите цедру и выдавите сок. Количество сока регулируйте по своему вкусу, я добавила сок целого лимона.
- 9
Step 9
Добавьте мяту, цедру и сок в варенье и варите при небольшом нагреве 5 минут, с момента закипания.
- 10
Step 10
Достаньте веточки мяты и выбросите их, они отдали свой вкус и аромат.
- 11
Step 11
Банки и крышки простерилизуйте удобным для вас способом. Я банки стерилизую в микроволновке — наливаю немного воды в банку, ставлю в микроволновку и стерилизую 3-5 минут. Крышки кипячу на плите в ковшике.
- 12
Step 12
Наполните баночки вареньем, переверните верх дном и оставьте под теплым пледом остыть.
- 13
Step 13
Варенье из клубники с мятой и лимоном готово! Перенесите в погреб или кладовку на хранение.
- 14
Step 14
Варенье приготовленное таким способом получается в меру густое, с целыми ягодками.