Варенье из кабачков с имбирем
Description
Кабачок впитывает в себя все ароматы и вкусы, которые вы ему даете. Насыщенный имбирь и немного апельсина играют здесь ключевую роль. Наше варенье получается именно насыщенным и ярким по вкусу, кабачкового аромата нет и близко. Зимой такое варенье можно использовать для приготовления пирогов, подавать просто к чаю, с печеньем или любой выпечкой. Из указанного количества ингредиентов получается 500 мл. варенья Банки хранятся до года в прохладе.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Step 2
Очистите имбирь, кабачок вымойте и просушите. Апельсин также вымойте и просушите, нарежьте дольками.
- 3
Step 3
Все подготовленные ингредиенты пропустите на мелкой мясорубке. Переложите массу в кастрюлю.
- 4
Step 4
Добавьте к кабачковой массе сахарный песок. Перемешайте и оставьте на 10 минут. Кабачки пустят сок.
- 5
Step 5
Переставьте кастрюлю на огонь, варите варенье на маленьком огне 45-50 минут.
- 6
Step 6
Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Переложите варенье в банку. Если вы любите более гладкую и однородную структуру, можете перед закладкой варенье пробить блендером и еще проварить 5 минут.
- 7
Step 7
Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.
- 8
Step 8
Банки закатаны. Храните на зиму.