Quick Melon Jam
Description
A simple preserving recipe with no extra fuss. This is a very easy way to make melon jam in a hurry. If you have not tried making it at home yet, now is the perfect time to recreate this recipe in your own kitchen. The jam melts in your mouth and works wonderfully for breakfast as well as in baking. Jars keep for up to a year in a cool place.
Instructions
- 1
Step 1
1. Wash a good, ripe melon, pat dry slightly, and peel. Remove the seeds and cut the flesh into small pieces. Place in a blender bowl and blend until smooth.
- 2
Step 2
2. Wash the lemons and squeeze out the juice. The amount depends on your taste preferences. For this quick melon jam recipe, you can use from 1 to 3–4 lemons.
- 3
Step 3
3. Выложить в кастрюлю мякоть дыни, добавить сахар и сок лимона. Отправить на огонь и довести до кипения. Снять с огня и оставить минут на 30, периодически помешивая.
- 4
Step 4
4. За это время можно как раз простерилизовать банки и крышки, если варенье из дыни на скорую руку в домашних условиях будет заготавливаться на зиму.
- 5
Step 5
5. Снова поставить варенье на огонь, довести до кипения и можно разливать по банкам, закатывая. Оставить варенье остывать дном вверх, а после убрать в темное прохладное место.