Варенье из белого винограда с косточками
Description
Идеально для запасов на зиму. Обычно из винограда делают сок, вино или закрывают на зиму компоты. А ведь из этой вкусной ягоды можно сварить отличное варенье! Для варенья лучше всего подходят сорта винограда с косточками, в них больше сока и аромата. Но варенье из винограда, если не убрать косточки из ягод, будет горчить. Поэтому постарайтесь удалить косточки, если вы решили сварить варенье. Удаление косточек не такое уж и сложное дело и хорошо успокаивает нервы :) Готовим вкусное варенье и наслаждаемся результатом Подавайте к столу или храните в кладовой.
Instructions
- 1
Step 1
Тщательно промываем виноград. Можно замочить его на пару часов в воде, а потом уже помыть каждую ягодку отдельно.
- 2
Step 2
Косточки из ягод лучше убрать, чтобы варенье не горчило. Острым ножом разрезаем ягодку и удаляем косточки.
- 3
Step 3
Засыпаем ягоды сахаром и оставляем часиков на 12, чтобы пустили сок.
- 4
Step 4
Затем на среднем огне доводим варенье до кипения и уменьшаем огонь. Варим, не забывая помешивать, примерно 1 час и 20 минут.
- 5
Step 5
Добавляем лимонный сок и варим еще минут 15, затем добавим ванильную эссенцию и варим минуты 3-4.
- 6
Step 6
Раскладываем варенье в чистые и сухие банки, закрываем крышками.