Варенье из абрикосов
Description
Простой способ заготовить впрок. Для королевского варенья обязательно выбираем плотные фрукты. Следим за тем, чтобы варенье не кипело бурно перед консервацией. Ядрышки абрикосовых косточек имеют интересный, терпковатый привкус и придают варенью неповторимый аромат. Вместо ядрышек, можно наполнить абрикосы миндальным или грецким орехом, но вкус будет кардинально отличаться. Выбирайте по своему желанию, и готовьте королевское варенье с любимой начинкой Банки хранятся до года в прохладе.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовим ингредиенты. Абрикос выбираем спелый, но плотный.
- 2
Step 2
Фрукты моем и удаляем косточки. Легко извлечь косточку китайской палочкой, при этом абрикос не ломается.
- 3
Step 3
Косточки раскалываем и вынимаем ядрышки.
- 4
Step 4
Ядрышки вкладываем в средину абрикоса.
- 5
Step 5
В сотейник насыпаем сахар, добавляем сок половинки лимона.
- 6
Step 6
Добавляем воду, ставим сотейник на огонь. Доводим до кипения.
- 7
Step 7
В горячий сироп кладем абрикосы я ядрышками. Накрываем крышкой и оставляем на 12-16 часов.
- 8
Step 8
Далее, абрикосы в сиропе доводим до кипения, но не допускаем сильного бурления.
- 9
Step 9
В стерильные банки наливаем немного сиропа, затем, аккуратно выкладываем фрукты. Закатываем стерильной металлической крышкой.
- 10
Step 10
Варенье из абрикосов готово. Храним банки в прохладном месте. Удачных вам заготовок!