Вафли с кабачком и сыром
Description
Для выпекания вафель вам потребуется вафельница с панелью для венских вафель. Если вы не обладаете данным устройством, из этого теста можно испечь чудесные оладьи
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте продукты для приготовления мягких вафель. Кабачок предварительно очистите от кожицы и семян. Используйте любой йогурт без добавок. Йогурт можно заменить кефиром или сметаной.
- 2
Step 2
Кабачок натрите на мелкой терке, посолите и оставьте на пару минут, чтобы выделилась влага. Хорошенько отожмите мякоть и переложите в чистую сухую посуду. Сыр натрите на терке. Используйте любой хорошо плавящийся сыр.
- 3
Step 3
Яйца взбейте венчиком или миксером до увеличения в объеме, до устойчивой светлой массы.
- 4
Step 4
К взбитым яйцам добавьте йогурт и размешайте основу венчиком.
- 5
Step 5
В жидкую составляющую теста переложите натертый и отжатый от лишней влаги кабачок, натертый сыр и хорошо вмешайте их в смесь для равномерного распределения. Добавьте сухой укроп, соль и черный молотый перец.
- 6
Step 6
Муку соедините с разрыхлителем, просейте через мелкое сито и добавьте к жидкой основе. Замесите тесто. По консистенции тесто похоже на оладьевое.
- 7
Step 7
Установите в вафельницу панель для венских вафель. Подключите устройство к сети и дайте ему хорошо нагреться. Смажьте, по необходимости, нижнюю и верхнюю панели растительным маслом. Удобно делать это из дозатора с распылителем. Выложите на разогретую панель порцию теста и опустите верхнюю панель.
- 8
Step 8
Выпекайте вафли до подрумянивания 7-10 минут.
- 9
Step 9
Вафли хороши в любом виде, но особенно они вкусные с пылу с жару с расплавленным сыром внутри.
- 10
Step 10
Выпечка готова. Подавайте к чаю.