topfood.cloud
All recipes
Унаги из баклажана
Appetizers

Унаги из баклажана

60 min4 serv.21 февр. 2026 г.

Description

Рецепт не отнимет много времени. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте закуску к столу.

Instructions

  1. 1

    Step 1

    Step 1

    Подготовьте все ингредиенты.

  2. 2

    Step 2

    Step 2

    Баклажан помойте, отрежьте кончики с двух сторон.

  3. 3

    Step 3

    Step 3

    Отварите его на пару 10-15 минут до мягкости.

  4. 4

    Step 4

    Step 4

    Остудите баклажан. Разрежьте почти пополам, но не доходя до конца. Затем на каждой половинке сделайте еще один разрез вдоль и несколько поперек.

  5. 5

    Step 5

    Step 5

    Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите баклажан разрезом вниз.

  6. 6

    Step 6

    Step 6

    Жарьте пару минут до румяного цвета, затем аккуратно переверните.

  7. 7

    Step 7

    Step 7

    Смешайте все ингредиенты для соуса.

  8. 8

    Step 8

    Step 8

    Влейте несколько ложек соуса, жарьте ещё 3–5 минут, поливая срез соусом.

  9. 9

    Step 9

    Step 9

    После переверните, влейте остатки соуса и готовьте еще 1-2 минуты, пока весь соус не загустеет и не выпарится большая часть.

  10. 10

    Step 10

    Step 10

    Для подачи выложите отварной рис в тарелку. Посыпьте тонко нарезанным листом нори.

  11. 11

    Step 11

    Step 11

    После выложите баклажан, а сверху посыпьте жареным кунужтом. Унаги из баклажана готово, приятного вам аппетита!