Украинские пампушки
Description
Выпечка готовится просто и быстро. Пампушки получаются очень нежными и пышными. Количество укропа и чеснока можно регулировать по своему вкусу. Свежие дрожжи можно заменить быстродействующими, понадобится 1/2 чайной ложки. Половину молока можно заменить теплой водой
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления украинских пампушек. Чеснок почистите, укроп сполосните и обсушите.
- 2
Step 2
В теплое молоко, примерно 36-38 градусов, раскрошите дрожжи и перемешайте до однородности.
- 3
Step 3
Всыпьте в миску с разведенными дрожжами сахар.
- 4
Step 4
Добавьте соль и перемешайте до полного растворения соли и сахара.
- 5
Step 5
Добавьте в миску желток и перемешайте.
- 6
Step 6
В миску с молочно-дрожжевой массой просейте через сито муку. В течение 10 минут замесите мягкое, не липкое тесто. Выложите его в смазанную растительным маслом миску.
- 7
Step 7
Накройте пленкой миску с тестом и уберите в теплое место на один час для подъема.
- 8
Step 8
Разделите тесто на одинаковые части и скатайте в шарики.
- 9
Step 9
Форму для выпечки смажьте растительным маслом и выложите шарики на расстоянии.
- 10
Step 10
Накройте форму и дайте постоять в течение 20 минут для подъема. Смажьте верх яичным желтком.
- 11
Step 11
Поставьте форму с пампушками в горячую духовку и выпекайте в течение 15 минут при температуре 200 градусов.
- 12
Step 12
Пока выпекаются пампушки, сделайте заливку. Для этого в миску налейте кипяченую воду и растительное масло. Укроп мелко порежьте, чеснок измельчите и выложите в миску с маслом и водой. Добавьте соль и все перемешайте до растворения соли.
- 13
Step 13
Достаньте готовые пампушки из духовки и сразу залейте сверху чесночной заливкой. Дайте немного постоять и подавайте к борщу.
- 14
Step 14
Готово. Подавайте к столу.