Appetizers
Тыквенный хумус
60 min4 serv.21 февр. 2026 г.
Description
Идеально к столу и к напиткам. Ниже я расскажу подробнее, Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все ингредиенты. Нут предварительно замочите на ночь.
- 2
Step 2
Промойте нут, залейте чистой водой и варите около 90 минут до готовности.
- 3
Step 3
Тыкву очистите от кожуры, удалите семечки и нарежьте кубиками. Отварите на пару около 10-12 минут до мягкости.
- 4
Step 4
В блендере измельчите нут, тыкву, кунжутную пасту тахини и чеснок вместе с оливковым маслом, лимонным соком, всеми специями и солью до однородной консистенции.
- 5
Step 5
Попробуйте хумус на вкус, по необходимости добавьте жидкость от варки нута до желаемой консистенции и специй по вкусу.
- 6
Step 6
Выложите хумус в миску, полейте оливковым масло и посыпьте тыквенными семечками. Тыквенный хумус готов, приятного вам аппетита!