topfood.cloud
All recipes
Творожные рогалики с вишней
Baked goods

Творожные рогалики с вишней

60 min4 serv.21 февр. 2026 г.

Description

Творожные рогалики — домашней выпечки из творога. Они всегда получаются вкусные, прекрасно сочетаются с вишневой начинкой. Сразу после выпечки творожные рогалики нежнее нежного, они имеют пористый мягкий мякиш, как у дрожжевого теста. Когда рогалики полностью остынут, внутри они продолжают быть такими же мягкими и нежными, а снаружи уже имеют легкую хрустящую корочку. Это очень просто и вкусно! Обязательно приготовьте и порадуйте свою семью вкуснейшей выпечкой

Instructions

  1. 1

    Step 1

    Step 1

    Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рогаликов с вишней.

  2. 2

    Step 2

    Step 2

    Приготовим сначала вишневую начинку. В сотейник выложите замороженную вишню (не размораживая), добавьте сахар и поставьте на плиту на небольшой нагрев. Готовьте пока вишня не разморозится.

  3. 3

    Step 3

    Step 3

    Кукурузный крахмал разведите в холодной воде.

  4. 4

    Step 4

    Step 4

    Вылейте крахмальную воду к вишне и готовьте до закипания. Масса начнет густеть, значит начинка готова. Накройте вишневую начинку пленкой и уберите в холодное место, чтобы она остыла.

  5. 5

    Step 5

    Step 5

    Пока остывает начинка, приготовим тесто. В миску выложите творог, соль, сахар и мягкое сливочное масло. Тщательно перемешайте массу.

  6. 6

    Step 6

    Step 6

    Добавьте муку и разрыхлитель. Буквально 10-15 грамм муки отложите.

  7. 7

    Step 7

    Step 7

    Замесите мягкое тесто. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 15-30 минут.

  8. 8

    Step 8

    Step 8

    Достаньте тесто из холодильника, разделите на 2-3 части. Скатайте из каждого кусочка жгут. Для раскатки используйте отложенную муку.

  9. 9

    Step 9

    Step 9

    Жгут раскатайте в прямоугольник.

  10. 10

    Step 10

    Step 10

    Примерно на середину прямоугольника выложите цепочкой вишневую начинку.

  11. 11

    Step 11

    Step 11

    Соедините края и защипните их. Можно закрепить края при помощи вилки или скребка.

  12. 12

    Step 12

    Step 12

    Разрежьте получившийся рулет на небольшие рулетики шириной по 3-4 см. Переложите все заготовки на противень, выстеленный пергаментом и выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 20-25 минут.

  13. 13

    Step 13

    Step 13

    Достаньте румяные рулетики, дайте им остыть. Переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.