Braised birch boletes
Description
Not all mushrooms are tasty in soup. This applies to birch boletes as well, so it's better to fry or stew them. Their flavor is best revealed when cooked in a pan with onions and sour cream. I highly recommend preparing stewed birch boletes at home using this recipe.
Instructions
- 1
Step 1
1. Wild mushrooms are truly forest mushrooms, and their taste is incomparable. Try cooking birch boletes at home, and you'll see for yourself. We managed to get a whole basketful. First, I soaked them for half an hour, then washed them thoroughly and boiled them for 45 minutes in salted water.
- 2
Step 2
2. Now let them cool slightly, then fry in vegetable oil. When all the liquid has evaporated, add the onion and cook until done. Remember to season with pepper to taste.
- 3
Step 3
3. Иногда я добавляю к грибам морковь, но это по желанию. Тщательно перемешивайте грибы и на 10 минут можно накрыть крышкой.
- 4
Step 4
4. Теперь самое время влить сметану или густые сливки. Тушим еще полчаса, добавляя немного воды (по необходимости).
- 5
Step 5
5. Вот и наши тушеные подберезовики в домашних условиях готовы! Подавать их можно самостоятельно или вместе с картофельным пюре. Я советую насладиться их вкусом, не разбавляя другими продуктами.