Торт на кефире
Description
Выпечка готовится просто и быстро. Самый популярный торт в кофейнях — "Красный бархат", его настойчиво заказывают любители нежнейшего вкуса и бархатистого бисквита. Попробуйте и вы угостить своих родных таким десертом, а еще лучше — приготовьте его вместе с ними, ведь это так просто! Вам потребуется лишь терпение Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте указанные продукты. Творожный сыр приобретите пластичный, однородный, мягкий и не кислый на вкус.
- 2
Step 2
Куриные яйца вбейте в емкость миксера или кухонного комбайна, добавьте сахарный песок и соль. Взбейте все в течение 3-4 минут на самой высокой скорости.
- 3
Step 3
Выложите взбитые куриные яйца в глубокую миску, влейте кефир любой жирности и растительное масло без аромата. Перемешайте венчиком.
- 4
Step 4
Влейте пару капель ярко-красного красителя и снова перемешайте.
- 5
Step 5
Всыпьте какао-порошок и пшеничную муку высшего сорта. Вмешайте их неторопливыми движениями.
- 6
Step 6
Смажьте форму растительным маслом и перелейте красочное тесто в нее. Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите форму в технику.
- 7
Step 7
Испеките бисквит примерно 40 минут и извлеките форму, переверните ее на бок. Остудите бисквит и Заверните в пищевую пленку. Отправьте в морозильную камеру до утра.
- 8
Step 8
Утром извлеките его и прогрейте до комнатной температуры, а после — нарежьте на коржи одинаковой толщины.
- 9
Step 9
Взбейте сливки жирностью не менее 33% в течение 3-4 минут. Главное — не перевзбейте. Затем добавьте сахарную пудру и творожный сыр. Тщательно взбейте на небольших оборотах техники.
- 10
Step 10
Выложите треть крема на нижний корж и равномерно обмажьте.
- 11
Step 11
Соберите весь торт и обмажьте его со всех сторон кремом. Украсьте по своему вкусу.
- 12
Step 12
Подайте торт к столу охлажденным, нарежьте его на порционные кусочки. Приятного вам аппетита!