Томатно-сливовая паста
Description
Домашние заготовки хранятся долго. Для пасты выбираем мясистые и сочные помидоры, сладкие и ароматные сливы. Помимо прочего добавим лук, чеснок, специи и уксус. Хранить пасту можно в холодильнике или в погребе Заготовка готова к хранению на зиму.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Step 2
Помидоры ополосните и просушите, нарежьте дольками.
- 3
Step 3
Сливы вымойте и просушите, после нарежьте сливы небольшими кусочками, косточки удалите.
- 4
Step 4
Очистите лук и чеснок. Нарежьте лук и чеснок мелко.
- 5
Step 5
Все подготовленные ингредиенты выложите в кастрюлю или сковороду.
- 6
Step 6
Тушите сливы и томаты 30 минут на небольшом огне.
- 7
Step 7
Переложите распаренные сливы, томаты и лук в чашу блендера, лишнюю жидкость из сковороды удалите, она нам не нужна. Измельчите содержимое чаши до однородности.
- 8
Step 8
Полученную пасту переложите в сковороду, добавьте соль и сахар, варите 10 минут, добавьте уксус и снимите с огня.
- 9
Step 9
Переложите пасту в стерильную банку.
- 10
Step 10
Сразу же закатайте банку стерильной крышкой, поставьте дном вверх и укутайте одеялом. Спустя сутки перенесите в кладовку.
- 11
Step 11
Удачных заготовок!