topfood.cloud
All recipes
Тертый шоколадный пирог с творогом
Baked goods

Тертый шоколадный пирог с творогом

120 min4 serv.21 февр. 2026 г.

Description

Домашняя выпечка к чаю. Творожную начинку для пирога можно перемешать блендером и она получится однородной, похожей на суфле. Можно размять творог вилкой и начинка будет с комочками, творожный вкус будет более привычный. Выбирайте тот вариант, который вам больше нравится

Instructions

  1. 1

    Step 1

    Step 1

    Подготовим ингредиенты.

  2. 2

    Step 2

    Step 2

    В миску насыпаем сахар и вбиваем яйцо. Перемешиваем венчиком.

  3. 3

    Step 3

    Step 3

    Добавляем мягкое сливочное масло и все перемешиваем.

  4. 4

    Step 4

    Step 4

    Насыпаем какао.

  5. 5

    Step 5

    Step 5

    Далее, небольшими порциями добавляем муку, и замешиваем тесто.

  6. 6

    Step 6

    Step 6

    Готовое тесто отправляем в холодильник на 30 минут.

  7. 7

    Step 7

    Step 7

    Готовим творожную начинку. Яйца взбиваем с сахаром.

  8. 8

    Step 8

    Step 8

    Добавляем творог и сметану. Перемешиваем погружным блендером.

  9. 9

    Step 9

    Step 9

    Масса получается однородная.

  10. 10

    Step 10

    Step 10

    Холодное тесто трем на терке и высыпаем на дно разъемной формы. Немного утрамбовываем. 25% теста оставляем в холодильнике.

  11. 11

    Step 11

    Step 11

    Творожную массу выливаем на тесто. Отправляем в духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов 15 минут.

  12. 12

    Step 12

    Step 12

    Через 15 минут оставшееся тесто трем на пирог и продолжаем выпекать еще минут 30. Температуру можно снизить до 170 градусов.

  13. 13

    Step 13

    Step 13

    Тертый шоколадный пирог с творогом готов.