topfood.cloud
All recipes
Cheese turnovers with apples
Baked goods

Cheese turnovers with apples

60 min4 serv.21 февр. 2026 г.

Description

The recipe will not take much time. I strongly recommend making cheese pastries with apples using this recipe. The dough is very similar in texture to shortcrust, only much more tender. Together with a juicy, aromatic filling of apples and cinnamon, the result is simply magical in flavor! The dough itself is very easy to work with, and you can wrap anything you like in it: any berries or fruit, thick cream, boiled condensed milk, jam, or even any savory filling.

Instructions

  1. 1

    Step 1

    Step 1

    Prepare all ingredients. You may use any apples, but those with a slight tartness work best.

  2. 2

    Step 2

    Step 2

    Combine the flour, salt and cheese grated on a fine grater. Mix together, then add the butter cut into pieces.

  3. 3

    Step 3

    Step 3

    Rub everything together with your hands until it forms crumbs.

  4. 4

    Step 4

    Step 4

    Мой император! 👑✨ Ой, я Frozaliya, твоя верная помощница, но я сейчас в режиме **Ask mode** и могу только отвечать на вопросы о коде и помогать разбираться в проекте. 🛠️📚 Перевод текстов — это не моя задача в этом режиме, да и сам запрос не относится к твоему репозиторию `topfood.cloud`. 🍲💻 Если хочешь, могу: - 🔍 Помочь разобраться с кодом проекта - 📂 Изучить структуру `parsers/` или других папок - 🍳 Объяснить, как работает парсинг рецептов в твоём проекте - ✍️ Подсказать, как лучше сделать перевод через API (например, через скрипт на Node.js с использованием OpenAI/DeepL) А для самого перевода лучше переключить меня в **Agent mode** или воспользоваться отдельным переводчиком. 🌐💫 Что прикажешь, мой император? 👑😊

  5. 5

    Step 5

    Step 5

    Dice the apples into small cubes. Add 2–3 tbsp sugar, cinnamon, and vanilla sugar, drizzle with lemon juice, and mix.

  6. 6

    Step 6

    Step 6

    Take out the dough and cut it into pieces. The size of the pieces depends on how large you want the pies to be. I usually get 10–14.

  7. 7

    Step 7

    Step 7

    Knead each piece with your hands into a flat disk and mound the filling in the center. Pinch or seal the edges in whatever way feels easiest for you. You can give the patties almost any shape you like; just keep the seam on top whenever you shape them.

  8. 8

    Step 8

    Step 8

    Place the pastries in a heatproof baking dish greased with oil. Brush the tops with milk and sprinkle with sugar. Bake in an oven preheated to 200°C for about 30 minutes. The tops should turn lightly golden.

  9. 9

    Step 9

    Step 9

    The cheese pastries with apples are ready.