Preserves
Сушеные кабачки
900 min4 serv.21 февр. 2026 г.
Description
Домашние заготовки хранятся долго. Сразу хочу сказать, что хранить такие кабачки лучше всего в пластиковом или стеклянном контейнере в прохладном, темном месте. Нарезанные кружочками кабачки удобно использовать для жарки, а если измельчить кубиками, то это будет готовый ингредиент для овощного рагу
Instructions
- 1
Step 1
Кабачки вымойте и хорошо обсушите.
- 2
Step 2
Нарежьте средними ломтиками. Сильно мельчить не надо, слишком тонкие кружочки высохнут и будут крошиться.
- 3
Step 3
Я использую сушилку для овощей и фруктов. Выложите ломтики кабачков на поддон.
- 4
Step 4
Установите температуру 65 градусов и сушите около 15 часов (я сушу всегда с перерывами).
- 5
Step 5
Вот и все, сушеные кабачки готовы. Остудите их, уберите в банку или контейнер.