Спагетти с тефтельками под острым томатным соусом
Description
Спагетти с тефтельками готовятся очень просто. Что же касается соуса, то у каждого свое понятие остроты. Поэтому регулируйте вкус соуса сами. Специи, предложенные в списке ингредиентов можно дополнить или заменить теми, которым вы отдаете предпочтение
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления тефтелек в остром соусе.
- 2
Step 2
Одну луковицу и чеснок очистите, помойте. Белый батон или булку залейте холодной, кипяченой водой и через несколько минут отожмите. Куриное филе и мякоть свинины промойте. Все эти ингредиенты пропустите через мясорубку.
- 3
Step 3
Фарш посолите и поперчите по вкусу. Очень хорошо перемешайте до однородной консистенции.
- 4
Step 4
Приготовьте соус. Лук и морковь очистите, помойте. Лук нарежьте произвольно, а морковь натрите на терке. Выложите в глубокую сковороду или сотейник. Налейте подсолнечное масло и тушите овощи 8-10 минут.
- 5
Step 5
Затем добавьте томатную пасту, сахар, крахмал и специи.
- 6
Step 6
Налейте в сотейник мясной бульон или воду и хорошо перемешайте. Обязательно попробуйте соус и откорректируйте его остроту по своему вкусу.
- 7
Step 7
Из фарша сформируйте тефтельки и выложите в сотейник с соусом.
- 8
Step 8
Накройте сотейник крышкой и тушите тефтельки на огне чуть выше среднего 20-25 минут.
- 9
Step 9
Пока тефтельки тушатся, сварите спагетти согласно инструкции на упаковке. После воду слейте.
- 10
Step 10
Спагетти с тефтельками в остром томатном соусе готовы. Выложите на тарелку и подавайте к столу в горячем виде.