Солянка с шампиньонами на зиму
Description
Заготовка на зиму в домашних условиях. Ниже я расскажу подробнее, Банки хранятся до года в прохладе.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Step 2
Капусту тонко нашинкуйте.
- 3
Step 3
Репчатый лук нарежьте полукольцами, а морковь очистите и натрите на терке. Шампиньоны помойте и обсушите, нарежьте пластинами или на ломтики среднего размера.
- 4
Step 4
Разогрейте глубокую сковороду или казан с толстым дном, влейте растительное масло. Обжарьте репчатый лук с морковью 5 минут.
- 5
Step 5
Добавьте шампиньоны и жарьте еще 5 минут.
- 6
Step 6
После добавьте капусту и жарьте ее 5-7 минут, пока не осядет.
- 7
Step 7
Добавьте сахар, соль и лавровый лист. Накройте крышкой и тушите 20 минут.
- 8
Step 8
За минуту до окончания влейте уксус.
- 9
Step 9
Горячую солянку разложите по чистым стерилизованным баночкам. Герметично закрутите крышками.
- 10
Step 10
Перевернете вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.
- 11
Step 11
Солянка с шампиньонами на зиму готова!