Соленые волнушки
Description
Домашние заготовки хранятся долго. Грибочков в данном случае небольшое. Если у вас много, тогда рассчитывайте количество соли, исходя из нормы - 50 грамм на 1 килограмм. Что касается ароматных добавок и зелени, то тут все зависит от того, что окажется у вас под рукой. Хрен и укроп - это неизменная классика, а дополнять можно чем-угодно. Чудесная заготовка без особых хлопот Заготовка готова к хранению на зиму.
Instructions
- 1
Step 1
1. Грибочки промойте и выложите в мисочку. Залейте водой и оставьте на 10-12 часов. Каждые пару часов меняйте воду на свежую.
- 2
Step 2
2. После еще раз промойте и хорошо обсушите. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 3
Step 3
3. Ножки аккуратно срежьте. Очистите и нарежьте чеснок. Вымойте и обсушите лавровый лист.
- 4
Step 4
4. Выложите все ингредиенты в подходящую емкость. Если грибочков немного, можно использовать баночку. Для более внушительных объемов - бочонок.
- 5
Step 5
5. Верх прикройте листьями смородины и вишни. Установите пресс и оставьте дня на 3 на столе.
- 6
Step 6
6. Как видите, образовалось в баночке уже достаточно сока, так что можно убрать грибочки в холодильник. Солиться они будут около месяца.