Соленые помидоры
Description
Рецепт консервации без лишних сложностей. Вариантов, Заготовка готова к хранению на зиму.
Instructions
- 1
Step 1
1. Для начала нужно выбрать подходящие помидоры: плотные, без трещин и темных пятен. Вымойте их как следует и обсушите немного.
- 2
Step 2
2. Что касается зелени, то тут вы можете фантазировать. Минимум — это традиционный укроп и хрен, а дальше для аромата можете добавить листья смородины, вишни или даже дубовые, например. Зелень тщательно промойте и нарежьте.
- 3
Step 3
3. Чистые и желательно простерилизованные банки наполните зеленью.
- 4
Step 4
4. Доведите до кипения примерно два стакана воды. Добавьте соль и растворите ее полностью. Разлейте по банкам, разделив пополам.
- 5
Step 5
5. Теперь можно наполнить баночки помидорчиками. Выкладывайте аккуратно, чтобы не помять их в процессе.
- 6
Step 6
6. Кроме банок вы можете также использовать традиционный бочонок, например, или пластиковое ведерко.
- 7
Step 7
7. Осталось залить в банки чистую холодную воду, накрыть крышками и оставить на 36 часов на подоконнике. После необходимо убрать в подвал или холодильник и оставить солиться примерно на две недели.