Соленые огурцы без сахара на зиму
Description
Идеально для запасов на зиму. Если вы любите консервированные огурцы, но сладковатый привкус вам не по душе, тогда этот рецепт вам понравится точно. Ингредиенты указаны на три литровые банки или одну банку, объемом три литра. Если у вас мелкие огурцы, заготовьте их целиком, крупные огурцы можно нарезать дольками или кружочками Заготовка готова к хранению на зиму.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте ингредиенты. Специи можно добавлять по своему вкусу, какие вы привыкли видеть в заготовках.
- 2
Step 2
Банки тщательно вымойте с содой, после простерилизуйте над паром или в духовке. Крышки проварите в кипятке 10 минут.
- 3
Step 3
На дно банки выложите любую зелень по вкусу, чеснок, горчицу в зернах, черный перец горошком.
- 4
Step 4
По желанию добавьте в банку маленький кусочек сушеного чили перца.
- 5
Step 5
Огурцы можно предварительно вымочить в холодной воде. Крупные огурцы нарежьте, мелкие оставьте целиком.
- 6
Step 6
Наполните банку огурцами, после стряхните несколько раз, чтобы они плотнее легли.
- 7
Step 7
Залейте огурцы кипятком, накройте крышкой, оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в раковину. Огурцы повторно залейте чистой кипящей водой, оставьте на 15 минут.
- 8
Step 8
Спустя время слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и варите 3 минуты. В конце добавьте уксус, выключите огонь.
- 9
Step 9
Сразу же залейте кипящий маринад в огурцы, герметично закатайте банки и поставьте дном вверх. Укутайте и оставьте на сутки в покое. Храните огурцы в кладовой или погребе.
- 10
Step 10
Удачных заготовок!