Сочники с вишней
Description
Сочники готовят из песочного теста, в котором обязательно должна быть сметана. Именно она придает им мягкость и нежность. Рецепт достаточно простой, но как и каждое блюдо требует, чтобы его готовили с любовью. Готовые сочники выложите в кастрюлю и накройте крышкой. Скоро они станут мягкими и пушистыми. Удачи вам Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления сочней.
- 2
Step 2
Замесите тесто. Для этого в миску просейте муку.
- 3
Step 3
Твердое сливочное масло натрите на терке прямо в муку.
- 4
Step 4
Масло перемешайте с мукой и добавьте яйцо.
- 5
Step 5
Всыпьте сахар, щепотку соли.
- 6
Step 6
Добавьте сметану и разрыхлитель.
- 7
Step 7
Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто. Отправьте его в холод на 30 минут.
- 8
Step 8
Вишню помойте и удалите косточки.
- 9
Step 9
Творог выложите в миску.
- 10
Step 10
Добавьте сахар и ванильный сахар, тщательно перемешайте.
- 11
Step 11
Кусочек теста раскатайте в пласт толщиной 3-5 мм. С помощью формочки вырежьте кружки диаметром 8-10 см.
- 12
Step 12
На каждый кружок выложите творог и вишню.
- 13
Step 13
Соедините края кружка. Получился сочник.
- 14
Step 14
Выложите сочники в форму для выпечки с пекарской бумагой.
- 15
Step 15
Смажьте их яйцом.
- 16
Step 16
Выпекайте в духовке при температуре 175-180 градусов до готовности, 35-40 минут.
- 17
Step 17
Сочники с вишней готовы. Можно подавать к чаю, молоку, кофе.