Щука с рисом и грибами
Description
Рецепт не отнимет много времени. Вот люблю я такие блюда, как щука с рисом и грибами. Это - тот случай, когда все ингредиенты просты и доступны, процесс приготовления не слишком утомительный, а готовое блюдо получается очень даже необычным и не будничным. Если вы любите щуку - то это блюдо вам однозначно придется по вкусу, а если не любите - то это блюдо заставит вас ее полюбить. , друзья! :) Подавайте горячим.
Instructions
- 1
Step 1
Рис варим любимым способом. Откидываем на дуршлаг, но не промываем.
- 2
Step 2
Лук и шампиньоны мелко нарезаем. В сковороде разогреваем масло, сперва бросаем туда немного лука, через пару минут забрасываем шампиньоны и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
- 3
Step 3
Сыр натираем на средней терке, зелень мелко рубим. Выкладываем в одно блюдо сыр, зелень, рис и грибы.
- 4
Step 4
Перемешиваем.
- 5
Step 5
Берем филе щуки, кладем на большой лист фольги. Смазываем маслом, сверху на филе выкладываем нашу начинку.
- 6
Step 6
Второй кусок филе выкладываем сверху на начинку. Аккуратненько прижимаем. На верхнем филе делаем надрезы (как на фото). Сбрызгиваем маслом.
- 7
Step 7
Заворачиваем рыбу в фольгу, кладем на противень.
- 8
Step 8
Запекаем 30 минут при 200 градусах в фольге, затем фольгу открываем и выпекаем еще 10 минут.
- 9
Step 9
Остается только переложить щуку в сервировочное блюдо и украсить. У меня стандартный набор - зелень, лимон, черные оливки.