Шоколадные коржики с кремом и клубникой
Description
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Сочетание шоколада и клубники – нестареющая классика Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Instructions
- 1
Step 1
1. В кухонном комбайне смешать муку, какао-порошок, соль, разрыхлитель, соду и сахар.
- 2
Step 2
2. Добавить нарезанное на кусочки сливочное масло и перемешать, пока смесь не будет напоминать крошки.
- 3
Step 3
3. Добавить молоко, газированную воду и кофе, перемешать до однородности.
- 4
Step 4
4. Выложить тесто на противень, выстеленный пергаментной бумагой, используя на 1 коржик около 1/4 кубка теста. Поместить противень в холодильник на 20 минут. Тем временем разогреть духовку до 175 градусов. Выпекать коржики около 18-20 минут. Дать остыть.
- 5
Step 5
5. В миске смешать нарезанную клубнику, сахарную пудру и лимонный сок. Перемешать до однородности и дать постоять 10 минут.
- 6
Step 6
6. Приготовить крем. Для этого в миске миксером взбить сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт в течение 3-5 минут, пока масса не загустеет.
- 7
Step 7
7. После того, как коржики остынут, смазать одну половинку кремом, украсить ягодами, накрыть вторым коржиком и сразу же подавать.