Шашлык в шампанском
Description
В качестве мяса отличным выбором будет свиная шея. В ней содержится достаточное количество жира, который сделает шашлык сочным. К готовому мясу можно приготовить овощи на мангале
Instructions
- 1
Step 1
Для приготовления шашлыка подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Step 2
Свинину нарежьте на порционные кусочки.
- 3
Step 3
Лук очистите и нарежьте полукольцами. Немного помните его руками, чтобы он быстрее начал пускать сок. Затем добавьте к нему измельченный свежий укроп.
- 4
Step 4
Следом выложите в чашу нарезанное мясо. По вкусу добавьте соль и специи.
- 5
Step 5
Залейте мясо шампанским и перемешайте. Накройте чашу пищевой пленкой и оставьте мариноваться на 2-3 часа.
- 6
Step 6
За это время мясо можно 1-2 раза перемешать.
- 7
Step 7
Маринованное мясо готовьте на шампурах над горячими углями. Избегайте открытого огня. Прокручивайте шампура для равномерного приготовления.
- 8
Step 8
Готовый шашлык можно подать к столу сразу на шампурах.