Самса круглая
Description
Домашняя выпечка к чаю. Изначально у меня было по 500 грамм говядины и свинины, их я и использовал для начинки. Если вдруг у вас есть возможность приобрести баранину, рекомендую использовать именно ее. Также обязательными являются специи, ведь они придают особый вкус начинке. Удачного приготовления Выпечка готова. Подавайте к столу.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовим мясо: порежем мелкими кусочками говядину и свинину. Очистим лук.
- 2
Step 2
В глубокую емкость вливаем воду, добавляем яйцо и муку. Также вливаем оливковое масло, кладем соль.
- 3
Step 3
Тщательно перемешиваем.
- 4
Step 4
Замешиваем тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и кладем в холодильник на 1 час.
- 5
Step 5
Измельчаем лук. Перемешиваем его с мясом, добавив зиру, соль и перец.
- 6
Step 6
Разделяем тесто на небольшие кусочки.
- 7
Step 7
Раскатываем каждый кусочек в лепешку. Выкладываем начинку.
- 8
Step 8
Собираем тесто краями к верху, как на фото. Защипываем края.
- 9
Step 9
Заправляем края в середину, чтобы получилась круглая самса.
- 10
Step 10
Обмакиваем каждую самсу в растительное масло и выкладываем на противень, швом вниз. Выпекаем 40 минут, температура 180 градусов.
- 11
Step 11
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.