Салат на зиму
Description
Домашние заготовки хранятся долго. Салат "Зимняя сказка" удобен тем, что в него можно пристроить некондиционные огурцы, да и другие овощи, которые требуют скорейшей переработки. Количество чеснока, соли и сахара можно регулировать по своему вкусу. Экспериментируйте Банки хранятся до года в прохладе.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Step 2
Помидоры нарежьте на небольшие кусочки. Перец почистите от семян, нарежьте на небольшие кусочки.
- 3
Step 3
Переложите в чашу блендера подготовленные перец, помидоры, очищенный чеснок. Пробейте до однородного состояния.
- 4
Step 4
Полученную массу перелейте в кастрюлю. Добавьте соль, сахар, растительное масло. Поставьте на умеренный огонь, варите 10 минут с момента закипания.
- 5
Step 5
Нарежьте огурцы половинками кругляшков. Если у вас очень крупные огурцы, разрежьте на четвертинки.
- 6
Step 6
По истечении времени добавьте в кипящую овощную массу нарезанные огурцы и уксус. Верните на огонь и проварите с момента закипания 5 минут.
- 7
Step 7
Готовый салат снимите с огня.
- 8
Step 8
Разложите по горячим стерилизованным банкам. Закрутите, переверните на крышку. Укройте пледом и в таком виде полностью охладите. После уберите в место хранения заготовок. При комнатной температуре салат хранится хорошо.
- 9
Step 9
Из указанного количества ингредиентов получилось одна баночка объемом 700 мл. и одна баночка объемом 450 мл. Вкусных вам заготовок!