Салат с болгарским перцем на зиму
Description
Простой способ заготовить впрок. Ниже я расскажу подробнее, Храните в прохладном тёмном месте.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Step 2
Перцы помойте, обсушите. Удалите плодоножку и семена, нарежьте на полосы.
- 3
Step 3
Зелень мелко порубите, чеснок очистите и пропустите через пресс.
- 4
Step 4
В глубокой миске или кастрюле соедините перец с зеленью и чесноком.
- 5
Step 5
Добавьте соль, сахар и приправу для моркови по-корейски.
- 6
Step 6
Влейте растительное масло и уксус.
- 7
Step 7
Все перемешайте и оставьте на 2 часа, чтобы овощи пустили сок.
- 8
Step 8
Периодически перемешивайте.
- 9
Step 9
Переложите салат в чистую стерилизованную банку. Влейте сок, который выделился от перцев.
- 10
Step 10
Прикройте банку крышкой. В кастрюлю постелите тряпочку или полотенце, поставьте банку и влейте воду по плечики банки. Стерилизуйте в кипящей воде 10-15 минут.
- 11
Step 11
Затем достаньте банку, герметично закрутите стерильной крышкой. Банку переверните вверх дном, укутывать в тепло не нужно. Оставьте так до полного остывания, а после можно убрать заготовку в холодное место на хранение.
- 12
Step 12
Салат с болгарским перцем на зиму готов!