Салат на зиму
Description
Рецепт консервации без лишних сложностей. Соус для салата приготовим заранее, для этого просто измельчим томаты и проварим их 1,5 часа. Для рецепта используем кабачки, баклажаны и перец — сочетание, которое получается очень вкусным. В салат добавим масло, уксус, соль и сахар, а также немного чеснока Подавайте к столу или храните в кладовой.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Step 2
Томат заранее сварите и добавьте растительное масло.
- 3
Step 3
Кабачки и перец вымойте, просушите, нарежьте небольшими кусочками.
- 4
Step 4
Баклажаны вымойте и просушите, нарежьте небольшими кусочками.
- 5
Step 5
Выложите все подготовленные овощи в кастрюлю с томатом, добавьте соль и сахар.
- 6
Step 6
Тушите овощи в соусе 50 минут, добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 15 минут. В самом конце влейте в салат уксус, выключите огонь.
- 7
Step 7
Переложите салат в заранее простерилизованные банки.
- 8
Step 8
Герметично закатайте салат "Овощное безумие", поставьте дном вверх, укутайте и оставьте на сутки. Спустя время уберите салат в кладовку.
- 9
Step 9
Удачных заготовок!