Салат «Лето в банке»
Description
Идеально для запасов на зиму. Ниже я расскажу подробнее, Подавайте к столу или храните в кладовой.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Step 2
Помидоры, огурцы и морковь нарежьте кружочками толщиной 5-7 мм. Лук нарежьте перьями. Болгарский перец нарежьте кубиками.
- 3
Step 3
На дно чистой стерилизованной банки выложите очищенный чеснок, лавровый лист и перец горошком.
- 4
Step 4
Затем выложите слой красного лука.
- 5
Step 5
Чередуя заполните половину банки помидорами, огурцами и болгарским перцем.
- 6
Step 6
Добавьте морковь и плотно заполните банку оставшимися овощами. Верхний слой должен быть либо из огурцов, либо из болгарского перца. Влейте в банку растительное масло.
- 7
Step 7
Для маринада вскипятите воду с сахаром и солью. Влейте уксус.
- 8
Step 8
Заполните банку горячим уксусом. Прикройте крышкой.
- 9
Step 9
На дно большой кастрюли постелите тряпочку, поставьте банку и заполните водой по плечики. Доведите до кипения и стерилизуйте на небольшом огне 20 минут.
- 10
Step 10
После закатайте банку, переверните вверх дном и оставьте так до полного остывания. Затем банку можно убрать на хранение в прохладное место. Салат «Лето в банке» готов!