Салат из капусты и огурцов на зиму
Description
Идеально для запасов на зиму. Ниже я расскажу подробнее, Заготовка готова к хранению на зиму.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все ингредиенты. Все овощи предварительно помойте.
- 2
Step 2
Капусту тонко нашинкуйте.
- 3
Step 3
Переложите капусту в кастрюлю. Влейте растительное масло и уксус. Добавьте соль и сахар.
- 4
Step 4
Перемешайте и немного пожмите капусту руками, чтобы она осела и выделила сок.
- 5
Step 5
Репчатый лук нарежьте перьями, а морковь и огурцы брусочками.
- 6
Step 6
Добавьте остальные овощи к капусте. Все хорошо перемешайте.
- 7
Step 7
На среднем огне доведите до кипения и потушите овощи 5-7 минут.
- 8
Step 8
После разложите получившийся салат в чистые стерилизованные банки.
- 9
Step 9
Герметично закрутите крышки, а банки переверните вверх дном. Укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. После храните заготовку в прохладном месте.
- 10
Step 10
Салат из капусты и огурцов на зиму готов!