Салат из кабачков
Description
Заготовка на зиму в домашних условиях. Расскажу, Банки хранятся до года в прохладе.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте продукты, приступим!
- 2
Step 2
2. Кабачки молоденькие натрите на терке для овощей по-корейски. Если кабачки перезревшие, то срежьте кожуру и удалите семена.
- 3
Step 3
3. Очистите лук и морковь. Лук порежьте тонкими полукольцами, а морковь натрите на терке для овощей по-корейски.
- 4
Step 4
4. Соедините в глубокой миске сразу все ингредиенты. Перемешайте.
- 5
Step 5
5. Оставьте овощи стекать соком на 30-50 минут.
- 6
Step 6
6. Разложите салат по баночкам, накройте крышками и стерилизуйте 20 минут. Время засекайте с момента закипания воды в кастрюле, она должна доходить до плечиков банок.
- 7
Step 7
7. Получается 4 баночки по 0,5 л из этого количества продуктов, я стерилизую по две штуки.
- 8
Step 8
8. Закатайте баночки, переверните вверх дном и оставьте остывать.
- 9
Step 9
9. Остывший салат можно убрать для хранения в прохладное место.