Салат из кабачков
Description
Простой способ заготовить впрок. Важное замечание: в заготовку добавляется свежая петрушка. Она придает свежий привкус салату. Петрушку требуется тщательно промыть под водой, чтобы не осталось грязи. Иначе заготовка не будет хранится в течение длительного времени Храните в прохладном тёмном месте.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте необходимые продукты. Петрушку тщательно промойте прохладной водой. Овощи вымойте, очистите. При необходимости очистите жесткую кожицу кабачка и удалите семена.
- 2
Step 2
Помидоры, петрушку и чеснок перекрутите с помощью мясорубки.
- 3
Step 3
Добавьте сахар, соль, масло, перец горошком, уксус и доведите до кипения.
- 4
Step 4
Кабачки нарежьте кубиками, перец - соломкой. Добавьте в кипящий маринад и варите в течение 40 минут. Выход готового продукта - 3-3,5 л.
- 5
Step 5
Разложите горячую закуску по стерилизованным банкам, закатайте чистыми крышками. Укутайте в тепло, дайте остыть. Храните в прохладном и темном месте.