Салат из цветной капусты
Description
Заготовка на зиму в домашних условиях. Салат из цветной капусты действительно получается деликатесным. Кисло-сладкий, с болгарским перцем, чесноком, ароматный и очень вкусный. Просто находка в зимнее время. Из указанного количества ингредиентов получается 2 баночки объемом 500 мл
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления салата.
- 2
Step 2
Цветную капусту разберите на соцветия и выложите в кастрюлю. Залейте водой.
- 3
Step 3
Доведите до кипения и варите 10 минут.
- 4
Step 4
Помидоры помойте, нарежьте, удаляя место крепления плодоножки.
- 5
Step 5
Пропустите помидоры через мясорубку.
- 6
Step 6
Всыпьте соль и сахар.
- 7
Step 7
Налейте растительное масло.
- 8
Step 8
Болгарский перец очистите, помойте, нарежьте и выложите в кастрюлю с томатом.
- 9
Step 9
Добавьте нарезанный чеснок.
- 10
Step 10
Выложите цветную капусту. Накройте кастрюлю крышкой и варите салат 10 минут. В конце добавьте 9% уксус и перемешайте. Обязательно попробуйте и откорректируйте вкус на сахар.
- 11
Step 11
Горячий салат разложите в стерилизованные баночки.
- 12
Step 12
Банки закатайте крышками, переверните верх дном, укутайте одеялом и держите до полного остывания банок. Храните в прохладном месте.