Салат на зиму
Description
Рецепт консервации без лишних сложностей. Предлагаю приготовить салат "Генеральский" на зиму и сохранить у себя в баночках все краски лета. В процессе приготовления мы не будет пользоваться методом "варка", что позволит сохранить по максимуму большинство витаминов Заготовка готова к хранению на зиму.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Step 2
Огурцы нарежьте кружочками.
- 3
Step 3
Помидоры дольками.
- 4
Step 4
Капусту нашинкуйте соломкой.
- 5
Step 5
У перца удалите семена и нарежьте его небольшой соломкой.
- 6
Step 6
Лук нарежьте перьями или полукольцами.
- 7
Step 7
Морковь натрите на терке.
- 8
Step 8
Добавьте к овощам соль, сахар, уксус, масло, все перемешайте и дайте постоять 3 часа.
- 9
Step 9
Каждые 30 минут салат необходимо перемешивать.
- 10
Step 10
Затем разложите салат по стерилизованным банкам, прикройте стерильными крышками и простерилизуйте. На дно не забудьте положить полотенце, чтобы банки не лопнули. Литровые банки стерилизуйте 30 минут, пол-литровые 20 минут. Затем банки закатайте, переверните, укутайте и оставьте до остывания.
- 11
Step 11
Салат "Генеральский" на зиму готов. У меня получилось две пол-литровые баночки и еще осталось немного на пробу. Удачных заготовок!