Салат-ассорти на зиму
Description
Заготовка на зиму в домашних условиях. Из данного количества у нас получается 2 банки салата по 0,5 литра. Вы можете миксовать ингредиенты. По желанию можно добавить капусту, брокколи, стручковую фасоль и другие варианты. Салат прекрасно подходит к блюдам из картофеля, кашам, мясу, птице и т.д. Берите рецепт на заметку Подавайте к столу или храните в кладовой.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Step 2
Очистите лук и чеснок, сполосните. Лук нарежьте полукольцами, чеснок оставьте целиком. Помидоры нарежьте дольками.
- 3
Step 3
Сладкий перец вымойте и просушите, удалите перегородки и семена. Нарежьте перец полосками. Свежие огурцы ополосните и просушите, нарежьте кружочками.
- 4
Step 4
Подготовьте банки для заготовки. Тщательно вымойте с содой или специальным моющим средством, после стерилизуйте банки над паром, в духовке или микроволновке, как вам удобнее. Крышки также проварите в крутом кипятке 8-10 минут. Наполните баночки всеми ингредиентами.
- 5
Step 5
Отдельно в сотейнике вскипятите воду, добавьте соль и сахар, специи. Варите две минуты, влейте уксус, снимите с огня.
- 6
Step 6
Залейте маринад в банки. Стерилизуйте заготовки 20 минут.
- 7
Step 7
Спустя время аккуратно достаньте банки из кастрюли, в которой вы стерилизовали.
- 8
Step 8
Герметично закатайте банку стерильной крышкой, переверните аккуратно дном вверх, укутайте теплым одеялом. Оставьте в покое на 24 часа, пока стекло и заготовка полностью остынет.
- 9
Step 9
После уберите заготовку в кладовку или погреб на хранение. Салат готов.