Рулетики из капусты на зиму
Description
Рецепт консервации без лишних сложностей. Рулетики из капусты наполним смесью моркови, лука и перца — получится очень гармонично. Кисло-сладкий маринад придаст рулетам приятный вкус. Берите рецепт на заметку и пробуйте, уверена, вам понравится закуска, тем более, что она идеально впишется в любой праздничный или повседневный стол Храните в прохладном тёмном месте.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Step 2
Капусту разберите на листья. У меня была молодая капуста, если использовать позднюю капусту, ее предварительно можно немного отварить.
- 3
Step 3
Морковь очистите и сполосните, просушите. Натрите морковь на терке для корейской моркови.
- 4
Step 4
Очистите лук и сполосните, нарежьте полукольцами, добавьте к моркови.
- 5
Step 5
Сладкий перец очистите от семян и просушите. Нарежьте перец полосками и добавьте к овощам.
- 6
Step 6
Перемешайте все.
- 7
Step 7
На каждый капустный лист выложите немного начинки.
- 8
Step 8
Сверните лист капусты рулетом.
- 9
Step 9
Банку вымойте и стерилизуйте над паром. Наполните банку подготовленными рулетами.
- 10
Step 10
В воду добавьте соль, сахар, специи, варите 3 минуты, в конце добавьте уксус и снимите с огня.
- 11
Step 11
Залейте капусту маринадом.
- 12
Step 12
Дно кастрюли устелите тканью, поставьте банку и влейте в кастрюлю теплую воду. Стерилизуйте рулетики 25 минут с момента закипания воды.
- 13
Step 13
Спустя время герметично закатайте банку крышкой и поставьте дном вверх, укройте одеялом и оставьте на сутки в покое.
- 14
Step 14
Удачных заготовок!