Fish roll with gelatin
Description
Boil the eggs and season the fish fillet. Then spread the filling, roll it up, and boil it. Before serving, the finished fish roll, sliced into pieces, should be carefully cut into portions. It can be served warm or chilled.
Instructions
- 1
Step 1
Defrost and gut the mackerel, remove the backbone and fins. Place the fillet on plastic wrap. Grate the carrot on a coarse grater, chop the onion. Fry them in vegetable oil. Boil and peel the quail eggs. Sprinkle the fillet with salt and gelatin.
- 2
Step 2
Выложите на филе жаренную морковь с луком, поверх – варенные яйца.
- 3
Step 3
Заверните рыбу в рулет и плотно оберните пищевой пленкой. Завяжите нитками и варите в кипящей воде около получаса.
- 4
Step 4
Варенный рулет поместите под груз и поставьте в холодильник на несколько часов. После этого удалите в рулета пленку и порежьте на куски.