Рогалики на смальце
Description
Вкусная выпечка для всей семьи. Чтобы ускорить процесс приготовления теста, масло и смалец достаньте заранее, важно чтобы они были комнатной температуры. Если вы хотите заменить начинку, то отдайте предпочтение густой, не растекающейся. Во время выпечки, не зарумянивайте сильно рогалики. Следуйте рецептуре и результат вас порадует Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Step 2
В глубокую чашу насыпьте муку, добавьте мягкое сливочное масло, смалец комнатной температуры, соль.
- 3
Step 3
Перемешайте.
- 4
Step 4
В отдельной чаше смешайте кефир, яйцо, сахар, дрожжи.
- 5
Step 5
Размешайте, чтобы получилась однородная масса.
- 6
Step 6
Жидкую часть влейте в чашу с сухими ингредиентами. Начните замес ложкой, после месите руками.
- 7
Step 7
Тесто замешивается очень легко. Получается мягким, податливым. Округлите его, заверните в пакет и уберите в холодильник на 2 часа.
- 8
Step 8
По истечении времени достаньте тесто из холодильника. Разделите на 4 части.
- 9
Step 9
Раскатайте одну часть в пласт толщиной 0,3-0,5 см. Разрежьте на 8 секторов.
- 10
Step 10
На каждый сектор выложите по 0,5 ч.л. вареной сгущенки. Скатайте рогалик, начиная с широкой стороны.
- 11
Step 11
То же самое сделайте из оставшихся трех частей. Подготовленные рогалики переложите на противень застеленный пергаментной бумагой. Поставьте выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Учитывайте особенности своей духовки!
- 12
Step 12
По истечении времени достаньте готовые рогалики из духовки. Переложите в вазочку и охладите.
- 13
Step 13
Рассыпчатые, вкусные рогалики на смальце готовы.