Репа на зиму
Description
Домашние заготовки хранятся долго. Ниже я расскажу подробнее, Храните в прохладном тёмном месте.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Step 2
Репу помойте, обсушите и очистите от кожуры.
- 3
Step 3
Нарежьте репу ломтиками толщиной 1/2 см.
- 4
Step 4
Выложите в глубокую миску, слои посыпьте солью и залейте чистой водой. Оставьте на ночь в холодильнике. После слейте воду, а репу промойте в чистой воде.
- 5
Step 5
Свеклу очистите, нарежьте ломтиками такой же толщины, как репа.
- 6
Step 6
Для маринад вскипятите воду с солью, парой колечек острого перца, лавровым листом и перцем горошком. Влейте уксус и проварите 5 минут. Остудите маринад до комнатной температуры.
- 7
Step 7
На дно чистой стерилизованной банки выложите очищенный чеснок и выложите слоями репу со свеклой.
- 8
Step 8
Влейте маринад в банку, герметично закройте крышкой и уберите заготовку в холодное тёмное место на хранение.
- 9
Step 9
Репа на зиму готова.