Рассольник на зиму с солеными огурцами
Description
Домашние заготовки хранятся долго. Рассольник на зиму с солеными огурцами можно подавать как самостоятельное блюдо к столу, а можно предложить гостям в качестве закуски. Соленые огурцы придают заготовке приятный вкус с легкой кислинкой, а перловая крупа становится очень вкусной
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления рассольника на зиму с солеными огурцами.
- 2
Step 2
Сварите перловую крупу до мягкости. Если после варки осталась жидкость, слейте ее.
- 3
Step 3
Измельчите лук и морковку: лук нарежьте кубиками, морковку натрите на терке.
- 4
Step 4
Соленые огурцы нарежьте кубиками.
- 5
Step 5
Смешайте овощи с перловкой.
- 6
Step 6
Добавьте соль, сахар, влейте масло и томатный сок. Тушите рассольник 25 минут на среднем огне.
- 7
Step 7
Горячий рассольник разложите в чистые простерилизованные баночки. Заполняйте банки овощами, перловкой и соусом, который образовался.
- 8
Step 8
Закатайте крышками и дайте полностью остыть под одеялом. Храните заготовку в кладовой, где темно и прохладно. Выход рассольника - 1,2 литра. Можете разделить на 2 банки по 0,6 литра или 3 банки по 400 грамм. Приятного вам аппетита!