Рагу с брокколи и баклажанами
Description
Ниже я расскажу подробнее,
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Step 2
Репчатый лук нарежьте крупными кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до прозрачности 2-3 минуты.
- 3
Step 3
Помидоры крупно порежьте и добавьте в сковороду. Тушите на небольшом огне 5-7 минут.
- 4
Step 4
Баклажаны заранее порежьте крупными кубиками и подсолите, оставьте на 10 минут, затем промойте в холодной воде и отожмите. Болгарский перец нарежьте крупными ломтиками. Добавьте баклажаны и болгарский перец в сковороду. Все перемешайте и тушите еще 6-7 минут.
- 5
Step 5
Затем добавьте измельченный чеснок, все специи и соль. Перемешайте и тушите еще пару минут.
- 6
Step 6
Брокколи разделите на небольшие соцветия. Добавьте брокколи к остальным овощам и тушите еще 5-7 минут под крышкой.
- 7
Step 7
Рагу с брокколи и баклажанами готово, приятного вам аппетита!