Рагу из зеленых помидоров на зиму
Description
Простой способ заготовить впрок. Для рагу подготовьте не только зеленые помидоры, но и другие овощи. Я взяла морковку, лук, чеснок и немного горького перца для остроты. Укроп придаст рагу аромат. Зимой заготовка из зеленых помидоров вас всегда выручит и сделает любое блюдо более вкусным и ярким Подавайте к столу или храните в кладовой.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Step 2
Промойте помидоры, срежьте плодоножки, нарежьте овощи на половинки. Нарежьте ломтиками почищенную морковку. Почистите чеснок и нарежьте ломтиками горький перец.
- 3
Step 3
Нарежьте средними кусочками лук.
- 4
Step 4
Мелко нарежьте 3-4 веточки укропа.
- 5
Step 5
Все овощи и зелень выложите в блендер или воспользуйтесь мясорубкой.
- 6
Step 6
Измельчите помидоры с овощами в блендере.
- 7
Step 7
Массу переложите в кастрюлю, всыпьте соль, сахар. Тушите 25 минут на медленном огне.
- 8
Step 8
В конце влейте уксус, перемешайте и готово.
- 9
Step 9
Рагу выложите в чистую банку.
- 10
Step 10
Закатайте крышкой. Дайте остыть под одеялом. Храните заготовку в темной кладовой или погребе. Выход — одна банка объемом 0,7 литра.