Пряный булгур с овощами и сыром
Description
Зимой проще всего купить готовую овощную смесь, летом можно добавить любые свежие овощи, какие больше любите. Во время варки булгур увеличивается в объеме в 3-4 раза, учтите это, чтобы не приготовить каши слишком много
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления булгура.
- 2
Step 2
Булгур промойте несколько раз, залейте чистой водой в пропорции 1 к 2, отварите на тихом огне минут 20, вода должна полностью выкипеть, а крупа хорошо разбухнуть.
- 3
Step 3
Разогрейте в сковороде масло, обжарьте на нем до прозрачности нарезанный полукольцами лук.
- 4
Step 4
Добавьте овощную смесь, ее можно предварительно не размораживать. Потушите овощи минут 5.
- 5
Step 5
Переложите в сковороду крупу, всыпьте все приправы и специи, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
- 6
Step 6
Халуми натрите на крупной терке.
- 7
Step 7
Переложите сыр в сковороду, тщательно все перемешайте и подержите пару минут, чтобы он хорошо прогрелся.
- 8
Step 8
Готовое блюдо разложите по порциям и подавайте к столу.