Протертый лимон с сахаром через мясорубку
Description
Домашние заготовки хранятся долго. Настоящий кладезь витамина С — живое варенье из лимонов через мясорубку. Чтобы оно не было очень кислым, добавляйте много сахарного песка. Но норму сахара все же определяйте по своему вкусу. Кстати, можно заменить сахар цветочным медом Банки хранятся до года в прохладе.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Лимоны выбирайте ароматные, с тонкой кожурой.
- 2
Step 2
Вскипятите воду в чайнике и ошпарьте все лимоны в течение 1 минуты. Таким образом из фруктов можно удалить горечь. Разрежьте каждый плод на части, затем на ломтики и удалите косточки.
- 3
Step 3
Пропустите всю лимонную нарезку через мясорубку, установив насадку с крупными или мелкими отверстиями (по желанию).
- 4
Step 4
Всыпьте в лимонную массу частями сахарный песок, размешивая каждую часть.
- 5
Step 5
Оставьте массу в тепле примерно на 10-15 минут и снова перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
- 6
Step 6
Выложите приготовленную сладко-кислую лимонную массу в чистую банку и сразу же закройте ее крышкой. Храните лакомство на холоде или в холодильнике. Срок его годности — до 4-5 месяцев, но заканчивается оно куда раньше!