Профитроли без глютена
Description
Профитроли приготовленные по этому рецепту получаются красивые, вкусные и полезные. Они не содержат глютена, потому что приготовлены из рисовой муки. Они могут быть как сладкими, так и закусочными. Если точно следовать пошаговому рецепту, то у вас получатся идеальные профитроли. Наполните их по желанию любой начинкой и они украсят ваш праздник Подавайте закуску к столу.
Instructions
- 1
Step 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Step 2
Влейте в сотейник воду, растворите соль, сахар, нагрейте до кипения. Распустите в горячей воде сливочное масло.
- 3
Step 3
Снова поставьте сотейник на небольшой огонь, всыпьте разом всю рисовую муку и интенсивно размешайте до равномерной консистенции. Снимите с огня, слегка остудите.
- 4
Step 4
Для удобства работы, разбейте яйца в миску.
- 5
Step 5
По одному интенсивно вмешайте яйца в тесто. Каждое последующее яйцо вмешивайте только тогда, когда вмешаете предыдущее яйцо.
- 6
Step 6
С помощью кондитерского мешка отсадите профитроли на пергамент на расстоянии друг от друга. Если нет кондитерского мешка, это можно сделать ложкой или влажными руками. Разогрейте духовку до 200 градусов.
- 7
Step 7
Выпекайте профитроли при температуре 200 градусов 40 минут. Во время выпекания дверцу духовки открывать нельзя!
- 8
Step 8
Пока выпекаются профитроли, займитесь приготовлением начинки. Выложите крабовые палочки в блендер и измельчите до однородности.
- 9
Step 9
Смешайте массу со сливочным творожным сыром до однородности.
- 10
Step 10
Добавьте измельченную зелень.
- 11
Step 11
Срежьте "крышечку" с профитролей.
- 12
Step 12
Наполните профитроли сырной массой. Сверху по желанию можно выложить целую или половинку оливки, маслины, добавить веточку зелени.
- 13
Step 13
Вкусные и красивые закусочные профитроли украсят любой фуршетный или праздничный стол. А самое главное, они полезные и очень вкусные.